[카페푸드스쿨] '호박잼' 시스터키친만의 비법!

호박잼

준비물 : 

단호박 1개(800g), 바닐라 1/4개, 레몬즙 1개, 설탕 300g

이제 요리를 시작 해볼까요?

01

단호박은 반으로 잘라 숟가락으로 씨를 파내고 껍질을 벗겨 얇게 썬다.

02

냄비에 자른 단호박을 담고 단호박이 잠길 정도의

물을 붓고 끓여 완전히 으깨지도록 익힌다.

03

단호박이 익으면 레몬즙을 짜서 넣고 설탕을 골고루 뿌리고 바닐라빈은 속을 긁어 넣고

껍질은 그대로 넣는다. 설탕이 녹으면 강한 불에서 걸쭉해질 때까지 끓인다.
 

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