[카페푸드스쿨] 달콤한 '팥 생크림케이크' 어렵지 않아요~!

팥 생크림 케이크

준비물 : 

달걀 3개,, 설탕 90g, 박력분 90g, 식용유 1, 팥 소스 50g

팥 소스 재료

빙수팥 2컵, 물 1컵

팥 크림 재료

생크림 200g, 팥소스 200g

이제 요리를 시작 해볼까요?

01

빙수팥과 물을 냄비에 넣고 살짝 졸여 체에 걸러 팥 소스를 만든다.

02

차가운 볼에 생크림과 설탕을 넣고 거품기로 크림을

올린 후 팥 소스 200g을 넣어 팥 크림을 만든다.

03

달걀과 설탕을 볼에 넣고 거품기로 선명한 선이

생길 때까지 섞는다. 이어서 체 친 박력분을 넣고

거품이 주저앉지 않도록 빠르게 섞는다.

04

식용유를 넣고 가볍게 섞은 후 팥 소스 50g 을 넣어

시트 반죽을 만들어 180℃로 예열된 오븐에서 20분간 굽는다.

05

팥 크림으로 아이싱을 한 후 숟가락으로 팥 생크림을 올려 장식한다.

[카페푸드스쿨] 달콤한 '팥 생크림케이크' 어렵지 않아요~!