[다이어트식]숙주 쌀국수무침

1. 숙주는 꼬리를 다듬어 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺀다.
tip 숙주는 오래 데치면 질기고 맛이 없어요.

2. 오이는 채 썰고 쌀국수는 찬물에 10분 정도 담가 부드러워지면 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

3. 분량의 양념 재료를 섞는다.

4. 볼에 숙주, 쌀국수, 오이를 담고 양념장을 넣어 버무린 후 깨소금을 뿌린다.