[집밥]마른 가지볶음

여름에 강렬했던 햇볕과는 달리
가을볕은 다른 느낌을 줍니다.

요즘 살랑살랑 불어오는 바람과
가을볕을 느끼며
마당에서 커피 한잔 마시는 시간이면
‘행복이 이런 것이구나~’라며
작은 깨달음을 얻어요.

그리고는 다시 일상으로 돌아가
볕이 좋을 때 각종 채소를
말려야 한다는 생각에
돗자리를 깔아봅니다.

가지, 호박도 말리고
끝물인 고추도 따서 말리고
이제 슬슬 도토리도 말려야 하고….

다 먹지도 못할 것을
왜 그리 가을볕만 있으면
말리게 되는지 모르겠어요.

잘 말린 가지는
여름에 먹었던 생가지와는
다른 특별한 맛을 줍니다.

그리고 말린 나물들이 주는 장점은
비타민 D를 섭취할 수 있다는 것이죠.

실내 활동을 주로 하는 분들에게
부족하기 쉬운 비타민 D를
마른 나물들 섭취하면서
건강도 잘 챙기세요.

마른 가지볶음