[카페푸드]과일화채

곧 중복이에요. 

삼계탕도 좋고 
육개장도 좋지만 
저는 시원한 과일화채로 
중복을 맞이합니다. 

냉장고에 건강해 지려고 
만들어 둔 오미자청과 
매실청을 꺼내고, 
먹다 남은 과일도 
모두 꺼냅니다. 

그리고 
오늘 과일화채의 이방인은 
바로 오이예요. 

텃밭에서 금방 딴 
향긋한 오이가 들어가야 
복날의 과일화채라고 
할 수 있어요. 

과일만 넣으면 
달기만 하지만 
오이가 들어가면 
아삭한 맛과 
시원한 맛이 있어 
여름 더위를 식혀 주거든요. 

만들어서 바로 먹으면 
싱싱한 맛을 즐길 수 있어요. 

그러나 과일과 
오이가 어우러진 깊은 맛은 
나지 않으니 
잘 섞어서 냉장고에 넣어 
30분쯤 두었다가 
먹어야 해요. 

과일이 살짝 절여지면 
과일화채가 
훨씬 더 맛있거든요.

화채 한 그릇 드시고 
여름 더위도 
반갑게 맞이하세요. 

과일 화채