[집밥] '매운 버섯전골' 시스터키친과 함께 만들어봐요!

매운 버섯전골 (4인분)

준비물 : 

주재(4인분)

쇠고기(채 썬 것) 100g, 느타리버섯 1팩(100g), 표고버섯 4장, 새송이 버섯 2개, 팽이버섯 1팩, 배추2장, 미나리 1줌, 대파 1대, 소금, 후춧가루 약간씩, 물 4-5컵

쇠고기 양념재료

간장 1/2, 다진파 1, 다진마늘 0.3, 후춧가루 약간

양념재료

고춧가루 2, 국간장 2, 다진마늘 1, 맛술 1/2

이제 요리를 시작 해볼까요?

01

쇠고기는 분량의 양념 재료에 잠깐 재운다.

02

느타리버섯은 손으로 찢고 표고버섯은 찬물에 불려서 물기를 꼭 짜 채 썰고 새송이버섯은

일정한 두께로 썰고 팽이버섯은 밑등을 잘라낸다.

Tip

03

배추는 굵게 채 썰고 미나리는 다듬어 먹기 좋은 길이로 자르고 대파는 굵게 채 썬다.

04

전골 냄비에 준비한 재료를 돌려 담는다.

Tip

전골 냄비에 재료를 둘러 담을 때에는 양쪽방향에서 떠서 먹을 수 있도록 재료를 양쪽으로 나누어 담으세요.

05

물 5컵을 넣고 양념을 넣어 보글보글 끓여 국물이 끓어오르면 거품을 걷어내고

재료가 익어 국물이 어우러지면 소금으로 간한다. 

 Tip

기호에 따라 국수사리나 칼국수사리를 넣어 먹는다.

[집밥] '매운 버섯전골' 시스터키친과 함께 만들어봐요!