[국민야참] 바다를 한입에! '매생이 굴전'

매생이 굴전

준비물 : 

굴 100g, 매생이 200g, 밀가루 1/2컵, 물 1/3컵, 소금 약간, 식용유 적당량

초간장 재료: 간장 1, 식초 1, 설탕 0.3, 통깨 약간

이제 요리를 시작 해볼까요?

01

굴은 굵은소금을 약간 넣고 손으로 휘휘 저어

거품이 나면 찬물을 부어 헹구어 건지고

매생이는 씻어서 체에 건져 송송 썬다.

02

밀가루, 소금, 물을 넣어 반죽한 후

손질한 매생이와 굴을 넣어 섞는다.

03

팬에 식용유를 넉넉히 두르고

한국자씩 떠 놓고 중불에서 서서히 지진다.

Tip

숟가락으로 떠서 굴을 하나씩 올려 놓고 작게 부쳐도 좋아요. 이때 굴은 너무 큰것보다는 작은 것으로 준비하세요.

04

분량의 초간장 재료를 모두 섞어 굴에 곁들인다.

[국민야참] 바다를 한입에! '매생이 굴전'