[집밥]사보이 양배추볶음

사보이 양배추(savoy cabbage).
요즘 마트에 가면
잎이 꼬불꼬불한
양배추가 보여요.

프랑스 사보이 지방의
이름이 붙여진 양배추로
일반 양배추 보다
식감이 아삭하고
익히면 맛이 더 부드러워요.

우리나라에서도 재배에
성공해서 이제는 흔하게
볼 수 있는데
이름이 낯설어서
쉽게 손이 가지 않더라고요.

활용법은 일반 양배추와
다르지 않으니
양배추를 좋아하는 분들은
새로운 양배추도
한번 맛보세요.

곱게 채 썰어
샐러드를 만들어도 좋아요.

사보이 양배추볶음