시스터 키친 : [술안주]실파 잔새우전

잔새우가 여름 내내
냉장고에서
자리를 차지하고 있다가
냉장고 정리를 하면서
쫓겨나다시피
냉장고 밖으로 나왔어요.

잔새우는
볶음용 반찬으로
사용하기는 어려워
주로 국물 요리에
활용했는데
오늘은
전 반죽에 넣었어요.

달달한 실파와
짭짤한 잔새우의
케미가 꽤 괜찮네요.

전 재료는
무엇이든 좋아요.
냉장고 속 재료를
사용해 보세요.

실파 잔새우전

★ 요리 시간 20분

주재료(2인분)
실파 1줌(700g)
양파 1/4개
잔새우 3
부침가루 1컵
물 1컵
식용유 적당량

초고추장 재료
고추장 1
식초 2
설탕 0.5
깨소금 약간

1. 실파는 다듬어 씻어 3cm 길이로 자르고 양파는 채 썬다.

2. 분량의 초고추장 재료를 골고루 섞는다.

3. 부침가루와 물 3/4컵을 섞어 덩어리지지 않게 반죽한다. 실파와 양파, 잔새우를 넣어 섞는다.

4. 팬을 달구어 식용유를 두르고 반죽을 한 국자씩 떠 넣어 편다. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 접시에 담고 초고추장을 곁들인다.

실파 잔새우전

[술안주]실파 잔새우전