[보양식]김치 버섯전골

요리 초보자들이
자주 하는 실수 중에 하나는
대부분 간을 잘
못 맞추더라고요.

된장찌개에는
된장이 넉넉히
들어가야 하는데,
된장은 조금만 넣고
소금으로 간을 하니
부족한 맛의
된장찌개가 되기 일쑤죠.

김치찌개는
김치 건더기만 넣고
소금간을 하니
심심한 김치찌개가
되는 것이고요.

감칠맛을 낼 수 있는
천연조미료를
조금씩 활용하고
간도 적당히 해야
재료의 맛도
잘 살릴 수 있어요.

오늘의
김치전골은
버섯을 넣은
김치찌개쯤으로
생각하고
끓이시면 됩니다.

김치 국물을 넣으면
간맞추기도 쉽고
맛내기도 쉬워요.

김치 버섯전골