시스터 키친 : [집밥]연두부 뚝배기 달걀찜

보글보글 끓이는 된장찌개,
지글지글 굽는 제육볶음,
팔팔 끓이는 사골국~

무엇이든 따뜻한 것이
좋아지는 계절입니다.

차가운 얼음물보다는
따끈한 차를 찾게 되니
밥상에서도 뚝배기에
무엇이든 넣어
끓이고 싶어집니다.

달걀찜은 전자레인지,
찜통, 냄비로도 만들지만
요즘은 뚝배기에
넣어 끓이면
왠지 더 맛있는 것 같아요.

겨울 준비물로 주방에는
뚝배기도 하나
마련해 두세요.

연두부 뚝배기 달걀찜

★ 요리 시간 15분

재료(2인분)
달걀 4개
소금 약간
참치한스푼 0.5
실파 4대
다시마 육수 1컵
연두부 1/2모

1. 달걀은 소금, 참치한스푼, 송송 썬 실파를 넣어 곱게 푼다.

2. 뚝배기에 다시마 육수를 넣고 끓여 끓으면 달걀물을 넣는다. 숟가락으로 천천히 저으면서 달걀이 엉길 때까지 센 불에 2분 정도 익힌다.

3. 연두부를 넣어 뚜껑을 덮고 약한 불에 2~3분 정도 익힌다.

4. 뚜껑을 덮은 채 3분 정도 뜸을 들인다.

연두부 뚝배기 달걀찜

[집밥]연두부 뚝배기 달걀찜