[카페푸드스쿨] '홈메이드 버터' 시스터키친과 함께 만들어봐요.

꽃게탕 2인분

준비물 : 

플레인 요구르트 1큰술, 생크림 1컵, 소금 1/2작은술

이제 요리를 시작 해볼까요?

01

볼에 플레인 요구르트, 생크림을 넣고 골고루 섞은 다음

랩을 씌워 실온에 3시간 정도 둔다.

02

볼 밑에 얼음이 든 볼을 받치고 버터와 수분의 분리가 일어나도록

핸드믹서로 15~20분정도 젓는다.

03

체에 면포를 깔고 ②를 부어 유청을 뺀다.

04

③에 소금을 넣고 주걱으로 섞어 밀폐용기에 담아 보관한다.

[카페푸드스쿨] '홈메이드 버터' 시스터키친과 함께 만들어봐요.