[집밥] 두부의 변신! '고춧가루 양념 두부조림'

꽃게탕 2인분

준비물 : 

두부 1/2모, 소금 약간, 물 1/2컵 ,식용유 약간

조림장: 고춧가루 0.5술, 간장 2술, 설탕 0.5술, 청주 1술, 다진파 2술, 깨소금 0.5술

이제 요리를 시작 해볼까요?

01

두부는 먹기 좋게 썰어서 소금을 뿌려

5분정도 두었다가 키친타월에 물기를 제거한다.

02

프라이팬을 달구어 식용유를 두르고

두부를 중간불에서 노릇노릇하게 지진다.

 Tip

두부는 너무 센불에서 지지면 단단해져서 맛이 없어요.

03

조림장을 만든다.

04

냄비에 두부를 넣고 조림장을 켜켜이 끼얹고

물을 부어 센불에서 끓여 끓으면 중간불로 줄이고

조림장을 끼얹어가며 5분 정도 졸인다.

[집밥] 두부의 변신! '고춧가루 양념 두부조림'