[집밥] 칼칼하고 맛있는 '얼큰한 순두부 수제비'

얼큰한 순두부 수제비

준비물 : 

바지락 100g, 소금 약간, 수제비 150g, 홍고추 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1/2대,

고추기름 2, 고춧가루 0.5, 물 3컵, 참치한스푼 2, 순두부 1봉, 다진 마늘 0.5, 소금․후춧가루 약간씩

* 수제비 반죽 재료

밀가루 1컵, 물1/4컵,소금 약간씩

이제 요리를 시작 해볼까요?

01

바지락은 옅은 소금물에 담가 해감한다.

홍고추, 청양고추, 대파는 어슷하게 썬다.

02

냄비에 고추기름을 두르고 고춧가루를 넣어 중불로

1 정도 볶다가 바지락을 넣어 2분 정도 볶는다.

03

물 3컵을 넣고 끓여 국물이

끓으면 수제비를 떼어 넣고 젓는다.

Tip

수제비는 밀가루 1컵에 물1/4컵과 소금을 약간씩 넣어 반죽해서 비닐봉지에 미리 반죽해 두세요.

04

2분 정도 지나 수제비가 어느 정도 익으면

참치한스푼을 넣고 순두부를 숟가락으로

큼직하게 떠 넣은 다음 다진 마늘을 넣는다.

05

홍고추, 청양고추, 대파를 넣어 한소끔

끓여 소금과 후춧가루로 간을 한다.

[집밥] 칼칼하고 맛있는 '얼큰한 순두부 수제비'