[미세먼지 처방식]도라지 북어무침

도라지.
미세먼지에
좋은 음식
네 번째
주인공입니다.

도라지는
기침과 가래에
좋은 식품으로
알려져 있죠.

도라지에는
인삼의 주요 성분인
사포닌이 함유되어 있어
약재로도 쓰이죠.

<동의보감>에는
‘성질이 약간 차고,
맛은 맵고 약간 독이 있다.
허파·목·코·
가슴의 병을 다스리고
벌레의 독을 내린다’라고
기록되어 있고요.

<향약집성방>에는
‘맛이 맵고 온화하며
독이 약간 있다.
2~8월에 뿌리를 캐며,
햇볕에 말린 것은
인후통을 잘 다스린다’고
하였습니다.  

도라지 북어무침