[다이어트식]무쌈 초절이

서양 사람들에게 무는
가난한 식탁의 상징이라고 합니다.

 ‘4월이 오면 오르는
지긋지긋한 무 음식이여’라며
가난을 한탄했고,
영국에서는 안주가 형편이 없을 때
무와 소금(radish and salt)이라고
표현한답니다.

우리나라 무와
맛이 달라서 일까요?

아삭하면서 시원한 무를
요리하는 방법을
잘 몰라서 일까요?

오늘은
다이어트식으로
무쌈 초절이를
만들어 보았어요.

집에서 삼겹살을 구워 먹을 때
마트에서 무쌈 초절이를
사가지고 오는 일이 많아져
집에서 만들어 먹으려고
만들어 봤어요.

치자물이나 카레를 넣으면
노랑 무쌈 초절이가 되고요.

자색 양배추나
비트를 약간 넣으면
분홍빛이 나는
무쌈 초절이를
만들 수 있어요.

구절판에 밀전병을
대신할 때에도 좋아요.

무쌈 초절이