시스터 키친 : [집밥]들깨 순두부

가끔 가는 우리동네
밥집이 있어요.

시그니처 메뉴는 불고기.
심심한 반찬들이 곁들여지는데
음식 맛도 좋지만
친절함 때문에
음식이 더 맛있게 느껴져
다시 찾게 되는 곳입니다.

바삭하게 구운 불고기를 시키면
고소한 들깨 순두부를 주는데,
사실 저는 이 들깨 순두부를
불고기보다 더
좋아해요.

그래서 늘 딸아이는
불고기에 집중하고
저는 들깨 순두부에
집중을 하게 되니
오랜만에
음식으로 싸우지 않고
서로 화합의 시간을
갖습니다.

집에서도 쉽게
끓일 수 있어
오늘 저녁 메인 음식으로
끓였어요.

들깨 순두부

★ 요리 시간 20분

재료(2인분)
모둠 버섯(느타리버섯, 애느타리버섯, 팽이버섯 등) 80g
대파 1/4개
풋고추 1/2개
멸치 국물 1컵
국간장 1
순두부 1봉
들깻가루 3
소금‧후춧가루 약간씩

1. 모둠 버섯은 물에 살짝 씻어 먹기 좋게 썬다. 대파와 풋고추는 송송 썬다.

tip 모둠 버섯은 느타리버섯, 애느타리버섯, 팽이버섯 등으로 준비하세요. 버섯은 물에 살짝 씻어야 향과 맛을 살릴 수 있어요.

2. 냄비에 멸치 국물 1컵을 넣고 끓여 끓으면 모둠 버섯을 넣어 2분 정도 끓이다가 국간장을 넣는다.

3. 순두부를 한 숟가락씩 떠 넣고 들깻가루를 넣는다.

4. 대파와 풋고추를 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다.

들깨 순두부

[집밥]들깨 순두부