[주말요리]인도식 달커리

1. 병아리콩은 찬물에 1시간 정도 불린다.

2. 렌즈콩은 끓는 물에 5분 정도 삶아 건진다.

3. 양파, 토마토, 청양고추는 다진다.

4. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 생강을 넣어 볶다가 양파를 넣어 3분 정도 노릇노릇하게 볶는다.

5. 가람마살라, 칠리파우더, 강황을 넣어 볶다가 토마토와 청양고추를 넣어 볶다가 물 1컵+1/2컵을 넣어 끓인다.

6. 렌즈콩, 병아리콩을 넣어 부드럽게 익으면 소금과 후춧가루로 간을 한다.