[집밥]오징어 냉국

1. 오징어는 껍질을 벗기고 안쪽에 칼집을 넣고 채 썰어 끓는 물에 데쳐 그대로 식힌다.

tip 칼집을 넣고 썰어서 데치면 오징어가 더 부드러워요.

2. 오이, 양파, 당근은 채 썰고 실파는 먹기 좋은 길이로 썰고 청양고추는 송송 썬다.

3. 분량의 국물 재료를 섞는다.

4. 그릇에 오징어, 오이, 양파, 당근, 실파, 청양고추를 섞어서 담고 얼음을 넣고 국물을 붓는다.