[집밥]단호박 된장찌개

여름 내내 먹었던
호박나물.

텃밭에 이제 풋호박은 없고
누렁둥이 호박들만 남아
누가 더 커질까를
경쟁하고 있습니다.

호박 잎들이 다 지면
누렁둥이 호박들이
그 자태를
선명하게 드러낼 테니
그때 가장 큰 호박을
알아 볼 수 있습니다.

가을의 풍요로움과
잘 어울리는 누렁둥이 호박이나
단호박이 제철을 맞아
쪄서 송편 반죽에 넣기도 하고
달콤한 죽이나
수프로 만들기도 하는데
오늘은 찌개에 넣었어요.

늘 먹어도 맛있는 음식은
바로 된장찌개일 거예요.

보글보글 된장찌개 드시면서
건강한 가을 보내세요.

단호박 된장찌개