[집밥]묵은지 된장찌개

어느 삼겹살구이집에 가서
맛본 묵은지 요리예요.

매상을 올려야 하는
삼겹살은 먹지 않고
계속 묵은지 된장찌개만
더 달라했으니
그날 그 집 사장님은
속이 좀 상하셨겠죠.

이걸 찌개라고 해야 할지,
찜이라 해야 할지,
국이라 해야 할지,
하여간 아직도 이름은
고민 중인데
그 맛은 참 정감 있고
자꾸 생각이 나서
만들어 보았어요.

그 삼겹살집의 묵은지 요리가
맛있었던 건
그 집만의 노하우도 있었겠지만
아마도 많은 양을
한꺼번에 끓여서라는
생각이 들어요.

역시 음식은
넉넉히 만들어야
음식맛도 있고
나누어 먹는 맛도
있는 것 같아요.

묵은지 된장찌개