[집밥]오이지 냉국

소금물을 팔팔 끓여
오이를 절여 두었다가
노랗게 오이지가 만들어지면
얇게 썰어 찬물에 씻어
무침도 만들고
냉국도 만들어요.

일반적인 냉국은
새콤달콤해야 그 맛이 나지만
오이지 냉국은
오이지의 짠맛과
그 독특한 향이 나야
 제 맛입니다.

뭐라 표현하기 어려운
오이지의 야생의 맛!

오징어 냉국