[주말요리]달걀 양파덮밥

양파는 
냉장고에 넣지 않고도 
보관이 가능하여 
한 망씩 사서 
실온에 두게 됩니다. 

특히 햇양파가 나오고 나면 
여기저기서 양파를 얻어 
양파 부자가 되지요.

저희 집도 양파 부자인데요.

날씨가 더워지니 
양파가 하나둘 
상하기 시작합니다. 

껍질이 있어 
오랫동안 보관할 수 있을 것 같지만 
수분이 많은 햇양파는 
상하기 쉬워요. 

냉장고에 
모두 넣어둘 수 없으니 
갖가지 요리를 
부지런히 해 먹는 방법이 
최선인 것 같아요. 

달걀덮밥은 
양파맛이 덮밥의 맛을 
좌우한다고 해도 
과언이 아니에요. 

달큰하게 볶은 양파를 
넉넉히 넣고 
가벼운 덮밥 한 그릇으로 
아침 또는 저녁을 
해결 하세요. 

달걀 양파덮밥