[아이간식]포슬포슬 맛있는 아이간식! '감자크로켓'

감자 크로켓

준비물 : 

감자 2개, 슬라이스 치즈 2장, 버터 1, 우유 2, 소금 약간,

파슬리 가루 0.3, 밀가루 1, 달걀 1개, 빵가루 1컵, 식용유(튀김용) 적당량(3컵 정도)

감자 삶는 물 재료 : 물 1컵+1/2컵, 소금 0.2

이제 요리를 시작 해볼까요?

01

감자는 껍질을 벗겨 6등분하여 물 1컵+1/2컵과

소금을 넣어 뚜껑을 덮어 끓여 끓으면 중간 불로 줄여

젓가락으로 찔러 보아 푹 들어갈 때까지 10~15분 정도 더 삶는다.

Tip

전자레인지에 익힐 때에는 일정한 두께로 썰어 비닐봉지에 넣어 3분 정도 익힌다.

02

슬라이스 치즈는 반으로 잘라 채 썬다.

03

익힌 감자는 뜨거울 때 건져 방망이로 으깨어

버터, 우유, 소금, 파슬리 가루를 섞은 다음

슬라이스치즈를 넣어 크로켓 모양을 만든다.

Tip

감자와 고구마 또는 호박을 함께 넣어 섞어도 된다.

04

밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 입혀

180℃의 튀김기름에 노릇하게 튀긴다.

Tip

기호에 따라 토마토 케첩이나 칠리 소스를 곁들인다.

[아이간식]포슬포슬 맛있는 아이간식! '감자크로켓'