[보양식]부드러운 단호박죽

1. 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한다.

2. 냄비에 단호박과 물 2컵을 넣고 뚜껑을 덮어 단호박이 푹 무르도록 익힌다.

3. 단호박이 완전히 익으면 믹서에 넣고 물 2컵을 넣어 곱게 간다.

4. 갈아놓은 단호박을 냄비에 넣어 끓이다가 찹쌀가루를 넣어 걸쭉하게 끓이고 설탕과 소금을 넣어 간을 맞춘다.

tip 소량의 소금은 단맛을 더 달게 만들어 주니 소금으로 간을 잘 하면 설탕을 많이 넣지 않아도 돼요.