[보양식]흑임자죽
풍성한 머리카락을 위하여
중년 남성만의 문제라고만
생각했던 탈모가
이제는 남녀노소를 불문하고
현대인들의
큰 고민거리가 되었죠.
유전적인 원인도 많지만
스트레스나
영양불균형에서 오는 사례가
많다고 합니다.
탈모 예방에 좋은
샴푸를 사용하고
두피 마사지를
열심히 하는 것도 좋지만
머리숱이 걱정될 때
잊지 말고
챙겨먹어야 할 것들이 있어요.

다시마, 검은콩, 목이버섯,
흑미, 들깨, 검은깨 등
블랙푸드입니다.
그 중 검은깨는
단백질과 비타민 E,
레시틴이 풍부하며
불포화지방산을 다량 함유해
항산화와 성장 촉진에
도움이 된다고 합니다.
맛있는 흑임자죽 끓여 드시고
스트레스 풀어 버리면
탈모도 예방할 수 있을 거예요.

흑임자죽
★ 요리 시간 30분
재료(2인분)
흑임자 1/4컵
쌀 1/2컵
땅콩 10개
물 4컵
소금 약간

1. 흑임자는 믹서에 넣고 물 1/2컵을 부어 곱게 간다.
tip 체에 거르면 입자가 고와져 더 부드러운 죽을 끓일 수 있어요.

2. 쌀은 씻어 불린 다음 믹서에 넣고 물 1/2컵을 부어 땅콩과 함께 곱게 간다.

3. 흑임자와 쌀 간 것을 냄비에 넣고 물 2컵을 더 부어 끓인다.

4. 끓기 시작하면 중간 불로 줄이고 바닥에 눌어붙지 않도록 저어가며 끓여 소금으로 간을 맞춘다.

흑임자죽

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