[카페푸드스쿨] 든든하고 고소한 '바나나 브레드' 시스터키친만의 레시피로 만들어봐요!

바나나브레드

준비물 : 

카다몬 6-7개, 바나나 2개, 물 150ml 설탕 1.5(1큰술), 드라이 이스트 0.5(1/2큰술),

강력분 450g, 소금 0.5( 01/2큰술) , 럼 3, 깨 적당량, 코팅용 기름 약간

이제 요리를 시작 해볼까요?

01

카다몬은 쪼깨어 껍질과 씨앗을 분리하고

씨앗은 잘게 다진다. 바나나는 으깬다.

02

브레드 메이커에 물 150ml을 붓고 설탕과 드라이 이스트,

강력분, 다진 카다몬 씨앗, 소금, 럼, 으깬 바나나를 넣고 반죽한다.

 Tip

브레드 메이커가 없다면 재료들을 잘 섞어서 수제비 반죽을 하듯 잘 치대어 반죽이 매끈해질때까지 1분정도 치댄다.

03

브레드 메이커에서 1차 발효 반죽이 완성되면

꺼내어 바닥에 밀가루를 뿌리고 3줄로 땋은 모양을 만든다.

04

반죽에 가볍게 기름을 바르고 깨를 뿌린 후

 200℃의 예열된 오븐에서 10분 정도 굽고

180℃로 온도를 낮추어 10분 정도 더 굽는다.

 Tip

겉을 바삭하게 먹고 싶다면 실온에서 그대로 보관하거나 종이봉지에 넣어두고

말랑하게 먹고 싶다면 완전히 식힌후 비닐팩에 넣어 보관하세요.

[카페푸드스쿨] 든든하고 고소한 '바나나 브레드' 시스터키친만의 레시피로 만들어봐요!