[아이간식]빼떼기죽

어릴 적 겨울방학에
할머니댁에 가면
간식거리로 먹던
‘고구마 빼떼기’가 있었어요.

옛날에는 저장 방법도 없고
먹을거리도 없으니
생고구마나 삶은 고구마를
얇게 썰어
볕에 말려 두는 것이
저장 방법이었대요.

또 긴 겨울동안
먹을 것이 없어
말려둔 빼데기를
그냥 먹기도 하고
죽을 끓여 먹기도하였대요.

빼떼기를 절구에 쿵쿵 찧어
가루를 만들어 쌀이랑
넣어 끓이기도 하고
빼떼기를 푹 끓여
쌀가루를 넣어
끓이기도 하였다고
고모님이 일러주셔서
한번 만들어 보았어요.

고구마를 끓여서
만든 맛과는
또 다른 맛이 나요.

빼떼기죽