[집밥]꽈리고추 어묵볶음

밑반찬을 만들 때에는
꽈리고추를 찾게 됩니다.

요리해 두었을 때
아삭아삭한 질감이
풋고추와는 또 다르거든요.

그래서 멸치볶음에는 꼭!
꽈리고추가 들어가야
제 맛이에요.

그런데 꽈리고추가
맵지 않다는 것은
옛말인 것 같아요.

꽈리고추를 잘못 먹으면
청양고추보다 더 매운 것도
맛보게 됩니다.

그러니 밑반찬 만들기 전에
꼭 확인하셔야 할 것 같아요.

오늘 사온  꽈리고추는
맵지 않고 아삭아삭하여
밑반찬 만들기에 참 좋네요.

꽈리고추 어묵볶음